FFmpeg 是一个处理视频和音频内容的开源工具库，可以实现编码、解码、转码、流媒体和后处理等服务。

转换格式

转换为 MP4 格式：

ffmpeg -i input.mov output.mp4

-i 输入文件

转换为 HEVC（H.265） 编码的格式：

ffmpeg -i input.mov -c:v libx265 -c:a copy -tag:v hvc1 output.mp4

视频裁剪

裁剪前 10 秒：

ffmpeg -ss 0:0 -t 0:10 -i input.mov output.mp4

-ss 开始时间
-t 持续时间

裁剪最后 10 秒：

ffmpeg -sseof -0:10 -i input.mov output.mp4

-sseof 相对于文件末尾的开始时间

提取视音频

提取视频：

ffmpeg -i input.mov -vcodec copy -an output.mp4

-vcodec copy 复制视频编码
-an 禁止音频输出

提取音频：

ffmpeg -i input.mov -write_xing 0 output.mp3

-write_xing 0 #2697: MP3 output duration incorrect in OS X

参考文章：

1. FFmpeg 常用命令 - 小影志 | c7sky
2. 为硬盘减压！在 Mac 上把 H.264 格式的视频转换为 HEVC（H.265）格式 - 少数派